Bất đề cập bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. có sự mở rộng và lớn mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày càng phổ thông hơn. có người thành công nhưng cũng mang 1 số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

với kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ thương hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

1. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong kinh doanh cafe

Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nhân tố quan yếu quyết định đa dạng tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như hồ hết mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất đa dạng điều kiện thuận tiện cho kinh doanh.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? với số đông nguyên tố tác động nhưng vượt trội nhất sở hữu thể nói tới như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự dễ dàng về giao thông, với hè phố, với chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và kèm theo, 1 vị trí rẻ thì cũng đồng nghĩa có việc giá bán thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê những địa điểm gặp trắc trở trong đi lại, sở hữu con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đó cũng nên hạn chế chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ có thiêng với kiêng mang lành mà!

hai. Xác định các bạn tiêu chí

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị phần và tuyển lựa tầng lớp người mua mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng tới đầy đủ những khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, ngoại hình menu, cá tính phục vụ…

Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được cá tính bề ngoài quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân những thượng đế.

nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới khách hàng trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoài mặt quá thâm trầm, chín chắn… thì chắc chắn sẽ ko có người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu cá tính của họ.

Để xác định tệp người mua mục tiêu, các CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, thói quen tiêu dùng, Khả năng đón chờ thiên hướng mới để trong khoảng ấy tuyển lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm nổi bật trong buôn bán cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút các bạn tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là ngoại hình. một mẫu mã quán cafe đẹp sẽ mang lại đa dạng trị giá cảm xúc cho khách hàng. Nó quyết định và tác động đến 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoại hình mà mình hướng đến.

cá tính đấy với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những loại đồ uống cộng phương pháp bài trí, cách thức chuyên dụng cho phù hợp.

Sau lúc đã Nhận định được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm làm theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. giả dụ khiến cho phải chăng điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản mức giá cho thiết kế.

Nhưng cách khiến cho này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối với những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên tìm 1 tổ chức tư vấn kiểu dáng và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

phần nhiều người dùng sắm tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá bán khủng khiếp. Quán không có đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn với thiết kế từ đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe

một điều mà những Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán tầm giá. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, có 6 bước căn bản dưới đây. Anh chị em sẽ sở hữu ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị phải chăng nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B

B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập đầy đủ những thông báo của Công trình

B.5: Kết quả dự toán chi phí sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)

song song, sau lúc bạn nhập thông báo. nhóm giải đáp viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để với thêm những trả lời phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá bán ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà nhiều nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 giá bán hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao chi phí đầu tư, và chừng độ cạnh tranh mang đối thủ xung quanh.

Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư mang thể Nhìn vào qua: giả dụ quán sở hữu rộng rãi sự tố cáo và ca cẩm về giá, sở hữu tức là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá phải chăng. Và khi chỉ có vài người phàn nàn thì đấy là giá tiền hợp lý mà người mua cảm nhận.

đương nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. không những thế, trước lúc tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát bức xúc của người mua để với sự điều chỉnh phù hợp.

nếu phân phối các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp hồ hết thông tin chứng minh khởi thủy và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách công nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: yếu tố then chốt để giữ chân quý khách

1 sai trái phổ biến trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác khách hàng. sở hữu khuynh hướng đem đến các trải nghiệm dịch vụ ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” các bạn.

ví như mọi người để ý, ở các chuỗi cafe lừng danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có khách hàng bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

tuy nhiên, “member card” và các chương trình người mua thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% các bạn thân thiết. những chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người dùng thân thiết bằng phương pháp xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ 2. nhắc gì thì nhắc, đầy đủ những nhân tố mặt bằng, thiết kế quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Anh chị em phần nào tự tin hơn trên trục đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ thông may mắn trong công việc.

Và đừng quên liên hệ mang PCM để được giải đáp miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa tư vấn cùng chuyên gia và đội ngũ KTS của chúng tôi!